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Frühlingsmenü für mehr Vitalität & Leichtigkeit
Der Frühling und seine Rolle im Ayurveda Die drei Bioenergien Vata, Pitta und Kapha spielen in der ayurvedischen Lehre eine zentrale Rolle. Jeder Mensch kommt mit einer individuellen Gewichtung dieser drei Doshas auf die Welt. Daneben beeinfl ussen Umweltfaktoren das...
Gesunde Routine in wilden Zeiten
Zwischen Disziplin und Gelassenheit Oft werde ich gefragt: „Lebst Du eigentlich immer ayurvedisch?“. Voller Überzeugung antworte ich dann: „Na klar!“. Denn im Ayurveda gibt es keine Verbote oder Dogmen. Das bedeutet für mich einerseits, mir Abende zu erlauben, an...
Ayurvedischer Oster-Brunch für die ganze Familie
Einige der herkömmlichen Speisen sind sehr schwer verdaulich und aus ayurvedischer Sicht eher zu meiden. Dazu zählen u. a.: Kombinationen aus Getreide, Milch und Ei (z. B. Pancakes, Kuchen)Obst mit Milchprodukten (z. B. Joghurt mit Früchten, Fruchteis)Eier mit Milch,...
Faktencheck: Kitchari im Ayurveda
Kitchari ist ein Gericht aus dem Ayurveda, das sich in den letzten Jahren im Westen zunehmender Beliebtheit erfreut. Dem einfachen Gericht aus Reis und Mungbohnen werden diverse Heilwirkungen zugesprochen, es wird als das Detox-Gericht schlechthin bezeichnet und...
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Der weibliche Zyklus und seine innere Dimension
Die Zahl Drei ist in vielen Kulturen eine besondere Zahl, denken wir nur an die christliche Trinität von Vater, Sohn und Heiliger Geist oder in der indischen Kultur an...
Ayurveda-Menü für die kalte Jahreszeit
Ideal auch für festliche Anlässe In den Wintermonaten sorgt die Kälte in der Natur dafür, dass auch in uns die kalten Qualitäten von Vata und Kapha zunehmen....
Dal-Suppe
Rezept Zutaten (für 4 Personen): 150 g Toor-Dal oder gelber Mungdal, gut gewaschencirca • 2 l Wasser • 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt • 1 Zwiebel, gehackt • 2 EL Ghee...
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