Ayurveda Wissen & Tipps von Experten

Das Ayurveda-Journal ist die führende Zeitschrift zur traditionellen Gesundheitslehre Ayurveda. Eine breite Autorenschaft von Ärzten, Heilpraktikern und weiteren Fachleuten gibt Ihnen einen Einblick in die faszinierende Welt des Ayurveda.

Bei uns finden Sie ayurvedisches Basiswissen, Beauty-Tipps, Hintergründe zur Ayurveda-Medizin und leckere Tipps zum ayurvedischen Kochen. Wir geben Ihnen auch einen Einblick in die klassische Ayurveda-Massage und die Reinigungskur Panchakarma.

Aktuell erscheint das Ayurveda-Journal alle drei Monate mit einer Auflage von 30.000 Exemplaren. Für nur 15 € pro Jahr liefern wir Ihnen die aktuellste Ausgabe immer direkt nach Hause.

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Aerial Yoga

Schwerelos glücklich Schwerelos, glücklich und frei. Seit Urzeiten ist das Fliegen ein Menschheitstraum. Schon in der griechischen Mythologie gibt es die Sage von Ikarus, der mit seinem Vater Dädalus vom König Minos gefangen halten wurde. Entkommen konnten sie nur über den Luftweg. Also baute Dädalus für seinen...

Mungdal-Gemüse

Zutaten: 500 g Karotten, Kartoffeln, Pastinake, Topinambur350 g gelber Mungdal (fünffache Menge Wasser)1 EL Ghee1 TL Kreuzkümmel, ganz½ TL Senfsamen braun, ganz2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 MS Hing (Asafoetida)¼ TL Kurkuma½ TL Garam Masalaetwas Steinsalz und schwarzer Pfeffer, frisch gemörsert1 kleines Bund frischer Koriander, gehackt Zubereitung:

Kichererbsen-Curry mit Mangold

Zutaten: 200 g Kichererbsen, 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen150 g Mangold, in Streifen geschnitten1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt1 Knoblauchzehe, fein gehackt½ Chilischote, fein geschnitten1 cm frischer Ingwer, gehackt1 TL Koriandersamen, gemörsert1 TL Kreuzkümmel, gemörsert1 TL Fenchelsamen, gemörsert5-6 Curryblätter2 Lorbeerblätter2 Prisen Asafoetida½ TL Kurkuma1 TL Curry2 EL GheeSteinsalz

Kitchari

Zutaten: 180 g gelber Mungdal, gut gewaschen215 g Basmati Reis, gut gewaschen, bis er klar ist2 cm Ingwer geschält und klein gewürfelt2 EL Kokosraspel1 mittelgroße Karotte, geputzt und in kleine Würfel geschnitten3-4 EL Ghee1 Zimtrinde3-4 Lorbeerblätter5 Kardamomkapseln, gemörsert4 Nelken, gemörsert10 Pfefferkörner, gemörsert1 TL Koriandersamen, gemörsert½ TL Kurkuma2,5 -3 l...

Dal-Suppe

Zutaten: 150 g Toor-Dal oder gelber Mungdal, gut gewaschencirca 2 l Wasser1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 Zwiebel, gehackt2 EL Ghee1-2 MS Asafoetida½ TL Senfsamen½ TL Koriandersamen, gemörsert1 TL Kreuzkümmel, gemörsert4-5 Curryblätter½ TL Garam Masala½ TL Kurkuma2 EL frisch gehackte KorianderblätterSteinsalz Zubereitung: Das Dal mit...
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