Kristina Nowoczin Leuchtende Rote Bete-Pflaumen-Suppe, cremig-würziges Risotto mit nussigen und fruchtigen Noten und eine vegane Mousse au Chocolat, die nur so auf der Zunge schmilzt – dieses Menü verzaubert garantiert all Ihre Sinne! Und nicht nur das: Es ist wärmend, nährend und...
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© Getty Images/iStockphoto / Arundhati Sathe Triphala zählt zu den beliebtesten Rezepturen des Ayurveda, ist ein wertvolles Mittel zur Prävention, Reinigung und unterstützenden Behandlung verschiedener Störungen und sollte in keiner Ayurveda Hausapotheke fehlen. In diesem Beitrag erfahren Sie alles...
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a367490 | Ayus Publications e.K. Die Felder sind abgeerntet, die Beerensaison hat begonnen und die ersten stürmischen Regenschauer kündigen die nächste Jahreszeit an: Der Herbst steht vor der Tür. Der Wechsel vom Sommer in den Herbst wird im Ayurveda als Ritu (Jahreszeit) Sandhi (Übergang)...
WeiterlesenDie im Herbst vorherrschenden Eigenschaften rau, kalt und trocken können uns auszehren und zu stark kühlen. Der Körper verliert an Elastizität, Wärme und innerer Stabilität. Um dem entgegen zu wirken, nimmt man Nahrung mit ausgleichenden Eigenschaften zu sich: warm,...
WeiterlesenNüsse und Samen sind nicht nur kulinarisch eine Bereicherung, sondern auch ernährungsphysiologisch von Bedeutung. In der ayurvedischen Ernährung werden sie seit Jahrtausenden gezielt eingesetzt. Gerade jetzt im Herbst bietet uns die Natur unzählige Möglichkeiten,...
WeiterlesenKarottenhalva auf Birnensoße Zutaten: 250 g Karotten • 80 g süßer Apfel • 50 ml Reismilch • 15 g Dinkelgries • 30 g Ghee • 20 g Palmzucker • 1/4 TL Kardamom • 1/4 TL frischer Ingwer • 1/2 Stück Zitrone Zubereitung: Karotten fein reiben und in Ghee farblos anbraten,...
WeiterlesenZeigt Ihre Waage ein paar Pfund zu viel an? Fühlen Sie sich nicht mehr wohl in Ihrer Haut? Damit sind Sie sicher nicht alleine, denn Übergewicht zählt in den westlichen Industrienationen zu den häufigsten Gesundheitsproblematiken. Vielleicht haben Sie auch schon...
WeiterlesenEin langes und gesundes Leben zu führen, das wünschen wir uns alle und dies ist auch eines der wichtigsten Ziele des Ayurveda. Körperlich, mental und emotional in Balance zu bleiben ist die Basis eines glücklichen und erfüllten Lebens – die Ernährung spielt dabei in...
WeiterlesenDie ersten Frühsommertage laden dazu ein, endlich wieder mehr Zeit draußen zu verbringen. Barfuß laufen, Sonne tanken und die Energiereserven einmal richtig wieder auffüllen. Da darf es in der Küche gerne auch mal etwas schneller gehen. Diese ayurvedische...
WeiterlesenBesonders an heißen Sommertagen verspüren wir Lust auf erfrischende und kühlende Getränke. Das ist auch gut so und ganz natürlich. Unser Körper hat einen erhöhten Bedarf an Flüssigkeit und es macht Sinn, diesem Bedürfnis nachzugehen und viel zu trinken. Nach längeren...
Weiterlesenleicht bekömmliche Rezepte für die heißen Sommertage… Safran-Ananasreis Zutaten (für 4 Personen): 1 grosse Ananas 1 EL Ghee • 3 EL brauner Zucker • 1 Tasse Basmatireis • 3 Tassen Wasser • 1 Prise Salz • 2-3 Safranfäden, oder Safranpulver • 1 EL gehobelte Mandeln...
WeiterlesenUnser Frühling bedeutet „Gletscherschmelze“ für Körper und Geist. „Vom Eise befreit sind Strom und Bäche durch des Frühlings holden belebenden Blick…“ Mit der poetischen Beschreibung der äußeren Frühlingsszene feiert Goethes „Faust“ im „Osterspaziergang“ gleichzeitig...
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