© Graf/Jahrmarkt, Ayurvedabilder 2015 19.04.2017 | Die beiden Ayurveda Spezialisten Dr. Manfred Jahrmarkt und Gottfried Graf haben zwei neue Artikel über einheimische Heilpflanzen und ihre Wirkung im Ayurveda verfasst. In diesem Artikel geht es um die Brennessel (Urtica dioica). Sie zeigen wie immer...
WeiterlesenDas Feuer ist das zentrale Thema des Sommers. Je heißer die Sonne am Himmel brennt, umso stärker erhöht sich das Pitta im Körper. Gleichzeitig schwächt die äußere Hitze aber auch das innere Verdauungsfeuer, sodass eine gesunde Ayurveda-Ernährung dem Ausgleich der...
WeiterlesenUnser Frühling bedeutet „Gletscherschmelze“ für Körper und Geist. „Vom Eise befreit sind Strom und Bäche durch des Frühlings holden belebenden Blick…“ Mit der poetischen Beschreibung der äußeren Frühlingsszene feiert Goethes „Faust“ im „Osterspaziergang“ gleichzeitig...
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© iStock by Getty Images / Quanthem 01.10.2021 | von Shubhangee Satam – Yashtimadhu, zu Deutsch: Süßholz, gehört im Ayurveda zu den am meisten verwendeten Inhaltsstoffen und wird in fast allen klassischen ayurvedischen Schriften erwähnt. Im Sanskritbegriff Yashtimadhu versteckt sich die deutsche...
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Kristina Nowoczin Leuchtende Rote Bete-Pflaumen-Suppe, cremig-würziges Risotto mit nussigen und fruchtigen Noten und eine vegane Mousse au Chocolat, die nur so auf der Zunge schmilzt – dieses Menü verzaubert garantiert all Ihre Sinne! Und nicht nur das: Es ist wärmend, nährend und...
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© Graf/Jahrmarkt, Ayurveda-Bilder 30.09.2014 | Auch Oregano gehört zu den bewährten Heilpflanzen und Kräutern. Neben den natürlichen Vorkommen in fast ganz Europa wird Oregano weltweit in warmen und gemäßigten Breiten angebaut und genutzt. Weltweit sind 52 Oreganoarten bekannt. Von Prof. Dr. M....
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Titelbild: Photo by i yunmai on Unsplash 18.07.2019 | Aus ayurvedischer Sicht kann man bei einer Tendenz zu Gewichtsverlust – auch Kachexie genannt – keine Pauschalratschläge geben, da das Thema sehr komplex und ernst zugleich ist. Alexander Pollozek, Heilpraktiker und Ayurveda-Spezialist nähert sich diesem...
WeiterlesenNüsse und Samen sind nicht nur kulinarisch eine Bereicherung, sondern auch ernährungsphysiologisch von Bedeutung. In der ayurvedischen Ernährung werden sie seit Jahrtausenden gezielt eingesetzt. Gerade jetzt im Herbst bietet uns die Natur unzählige Möglichkeiten,...
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Photo by Chinh Le Duc on Unsplash 03.02.2019 | Haben Sie beim Schneiden in der Küche den Finger erwischt oder sich bei der Gartenarbeit an Dornen verletzt? Bei offenen und blutenden Wunden besteht immer das Risiko einer Infektion. Einstichstellen, Schürfwunden und Schnitte sollten möglichst zeitnah...
Weiterlesenleicht bekömmliche Rezepte für die heißen Sommertage… Safran-Ananasreis Zutaten (für 4 Personen): 1 grosse Ananas 1 EL Ghee • 3 EL brauner Zucker • 1 Tasse Basmatireis • 3 Tassen Wasser • 1 Prise Salz • 2-3 Safranfäden, oder Safranpulver • 1 EL gehobelte Mandeln...
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Photo by Chelsea shapouri on Unsplash Zusammenfassende und vereinfachende Auflistung für den Ayurveda-Einstieg Für die Ayurveda-Kenner unter Euch soll dieser Artikel als kleine Erinnerung an ein paar simple Verhaltensweisen dienen, die Ihr ja schon lange kennt. Und für die Ayurveda-Einsteiger sind diese...
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Was aber macht eine Suppe zu einer Kraftsuppe? In Omas Küche stand meist ein großer Suppentopf, dessen Inhalt stundenlang auf kleiner Flamme vor sich hin köchelte. Gute Restaurants haben ihn heute noch – den Suppentopf, in den fortlaufend Gemüse- und Knochenreste...
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