Zutaten Energy-Balls:
250 g getrocknete Datteln, entsteint • 100 g getrockneter Apfel (aus dem Bioladen, ungeschwefelt) • 50 g Walnusskerne • ½ TL Lebkuchen- oder Stollengewürz • etwas Orangenschale (einer unbehandelten Bio-Orange) • 1 Prise Salz • optional: Rohkakaopulver oder Chia-Samen
Zubereitung:
Die Datteln mit den getrockneten Äpfeln, den Walnusskernen, dem Gewürz der Wahl, Salz und Orangenschale in einen Hochleistungsmixer geben. Alles so lange mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Diese zu zwölf gleich großen Kugeln formen und in Kakaopulver oder Chia-Samen rollen.
Viel Freude bei der Zubereitung der Energy-Balls und guten Appetit!
Author: Jasmin und Josephine Jeß
Jasmin und Josephine Jeß sind Schwestern und die Gründerinnen von Prana up your life. Die beiden Hamburgerinnen unterstützen Frauen dabei, mehr Energie, Gelassenheit und Leichtigkeit im Alltag zu entwickeln – durch einfache Umsetzung von ayurvedischer Ernährung, Yoga und Achtsamkeitsübungen. Die beiden inspirieren außerdem jede Woche mit neuen Folgen des gleichnamigen Podcasts.
