Kühlende Sommergetränke

Da der Körper bemüht ist, einen natürlichen Ausgleich zum Klima herzustellen, verspüren wir in der heißen Jahreszeit ganz automatisch den Wunsch nach leichten Speisen...

Reis-Dal-Eintopfgericht

Kichadi kann auf sehr vielfältig Weise zubereitet werden. Es ist ein "Klassiker" in der sattvischen Ayurveda-Küche und nimmt einen hohen Stellenwert in Panchakarma-Kuren ein....

Bunte Gartensuppe mit Gerste

entschlackend und wärmend... 100 g Gerstengraupen, eingeweicht und vorgekocht 1/2 Lauch 1 Karotte 1/8 Sellerieknolle 2 EL Gemüsebrühe 1 TL Ghee 1 TL Cumin 2 TL Obstessig 1 TL Paprikapulver, edelsüß Pfeffer und Salz frische...

Gedünsteter Chicoree

Die belgische Wurzel auf schonende Weise zubereitet: 2 Chicoree 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischoten 1 El Ghee 1/2 TL Cuminsamen 1/4 TL Kurkuma 1/2 TL Currymischung 1/2 TL Thymian, getrocknet 1/2 TL Basilikum, frisch...

Frühjahrsrezept

Die etwas kräftigere Ernährung während der Wintermonate hat ihre Spuren hinterlassen. Im Frühjahr empfiehlt es sich deshalb auf leichtere Kost umzustellen und etwas zu...

Das alternative Weihnachtsmenü

Das festliche Weihnachtsmenü ist ausgewogen, leicht verdaulich und köstlich. Wenn nicht anders angegeben, sind die Zutaten für 4 Personen. Granatapfelcocktail (pro Person) 2 große Granatäpfel 1/4 EL...

Herbst-Rezepte

Die Natur sorgt gut für uns - nicht nur, dass sie uns mit wohltuenden erdigen Farben umgibt, auch die in dieser Zeit geernteten Gemüsesorten...

Sommer-Rezepte

leicht bekömmliche Rezepte für die heißen Sommertage... Safran-Ananasreis 4 Personen, 30 Minuten 1 grosse Ananas 1 EL Ghee 3 EL brauner Zucker 1 Tasse Basmatireis 3...
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