Mediterranes Ayurveda Menü

Entdecken Sie viele leckere Gerichte aus der mediterranen Ayurveda-Küche. Ob Antipasti, Pasta oder Desserts. Mit ein paar Handgriffen wird alles zum einem Ayurveda Menü...

Gefüllte Süßkartoffel

Die "Weiße Kartoffel" mit einer Füllung aus Möhre, Rote Beete und Sellerie Zutaten: 4 Kartoffeln 50 g Sellerie 50 g Karotten 50 g Rote Beete 2 EL Ghee 1/4 TL Zimt 1...

Vegane Asia-Pfanne

Volkornbandnudeln auf geröstetem Gemüse mit Cashewkernen und Tofu Zutaten: 140g (trockengewicht) kurze Vollkornbandnudeln 300ml Kokosmilch 100g Tofu 1 große oder 2 kleine Zucchini 1 gehäufter EL Cashewkerne 2 etwas kleinereTomaten 80g Bambus-...

Wärmendes für den Herbst

Gemüse-Pfanne Kürbis-Ingwer-Suppe Apfel-Chutney  Gemüse-Pfanne (leicht und belebend): 1 mittelgroße Aubergine 1 mittelgr. Zucchini Ca. 100 gr. grüne Bohnen 1 Fleischtomate Salz u. Pfeffer, eine gute Prise Zucker ¼ Tl Kurkuma, ¼ Tl gem....

Obst-Hafer-Streusel zum Nachmittags-Chai

Wenn plötzlich Gäste vor der Tür stehen, ist diese Süßspeise schnell zubereitet! Ein leckerer Genuss für die herbstliche Obstzeit. Zutaten für Obst-Haferstreusel 3 Pfund z.B....

Ayurvedische Süßspeisen

Nahrung mit süßem Geschmack zählt zu den sattvischen, nährenden, aufbauenden und beruhigenden Lebensmitteln. Im Ayurveda werden Süßspeisen gerne vor der Hauptmahlzeit gegessen, da Süßes...

Ayurvedische Rezepte für den Sommer

Wer sich ayurvedisch ernährt, muss nicht auf die Freuden eines sommerlichen Grillfestes verzichten. Mit Ayurveda Rezepten kommen sogar die Gourmets voll auf Ihre Kosten!...

Weihnachtsmenü

Vor dem Essen ein ayurvedischer Aperitif: 400 ml Wasser mit 1 EL frisch geriebenem Ingwer, etwas schwarzem Pfeffer und einer Messerspitze Anissamen aufkochen lassen und...

Rote Bete gefüllt mit Süßkartoffeln und Brokkoli

300 g Rote Bete 150 g Brokkoli 150 g Süßkartoffel 20 g Ghee 30 g Zwiebel 1/2 TL Kreuzkümmel 1/4 TL Koriander 1/2 TL Kurkuma

Karottenhalva auf Birnensoße

Karotten 250 g Süßen Apfel 80 g Reismilch 50 ml Dinkelgries 15 g Ghee 30 g Palmzucker 20 g Kardamom 1/4TL Ingwer frisch 1/4 TL Zitrone 1/2 Stück
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