Nahrungsmittel als Seelennahrung

Von allen Therapieformen gehört die Ernährungslehre zu den vielseitigsten Disziplinen des Ayurveda. Schon die alten Schriften des Ayurveda lehren uns, dass die richtige Ernährung ein maßgeblicher Baustein in der ganzheitlichen Ayurveda-Heilkunde darstellt und mindestens 50% des Heilungsprozesses von der täglichen Ernährungs- und Lebensweise des Patienten abhängen. Die Wirkung der Nahrung umfasst zum einen die subtile Wirkung der Nahrung auf die...

Ayurvedische Ernährung

Die ayurvedische Ernährung hält sich nicht an strenge Regeln oder Diäten sondern erlaubt uns, unsere eigenen Bedürfnisse und Wünsche zu erkennen. Einmal auf Ayurveda eingestimmt, gehen wir Schritt für Schritt zurück zu natürlichem Geschmacksempfinden. Alle Nahrungsmittel werden so frisch wie möglich zubereitet. Die Eckpfeiler der ayurvedischen Kochkunst: die sechs Geschmacksrichtungen: süß. sauer, salzig, herb, bitter und scharf die richtige Kombination...

Auf die Ernährung kommt es an

Ernährung und Nahrungsergänzungen für Sportler und sportlich Aktive Die Aufnahme, Umwandlung und Abgabe von Stoffen ist ein entscheidendes Merkmal des Lebens. Durch die richtige Ernährung führen wir dem Organismus die Substanzen zu, die für die Aufrechterhaltung der Lebensvorgänge, die Energie, den Aufbau von Geweben, die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden notwendig sind. Sportlich aktive Menschen und insbesondere Leistungs- sportler müssen auf die...

Zehn Goldenen Essensregeln

Es ist nicht nur wichtig, dass die Nahrung so gesund und vielseitig wie möglich ist, sondern auch, dass wir sie so gut verdauen, dass die vom Magen-Darm-Trakt fein aufgeschlossenen Nahrungsbestandteile auch tatsächlich in unsere Zellen gelangen können. Zur Ernährung gehören im Ayurveda daher eine ganze Reihe von Tipps, die Zellen und Gewebe reinigen und die Verdauungskraft des Menschen stärken. ...

Iss was gescheit’s!

Kein Mensch weiß, warum Schokolade den einen dick macht und dem anderen nichts anhaben kann zitiert ein Spiegelautor (Der Spiegel, 40/2004) in seinem Leitartikel über dicke Kinder. Schlecht recherchiert oder einfach ignorant, lautet mein Kommentar! Die moderne Wissenschaft steht vor einem Rätsel. In Forschungsarbeiten wurde festgestellt, wie viele Fette in der Kindernahrung von 10- bis 14-jährigen zu finden sind, dass diese Altersgruppe...

Essen Sie sich gesund

Der moderne westliche Mensch wird überflutet mit Ernährungstheorien und wissenschaftlichen Erkenntnissen wie ein gesundes Essen zusammengestellt sein muss und welche Vitamine, Mineralien, Spurenelemente etc. er benötigt, damit keine ernährungsbedingten Mangelzustände auftreten. Paradoxerweise nehmen aber in wachsendem Maße ernährungsbedingte Krankheitsbilder wie Rheuma, Osteoporose, Übergewicht, Allergien und Herz- Kreislaufprobleme zu. Aus ayurvedischer Sicht droht der moderne Mensch trotz der Vielfalt und Fülle...
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