Chyavanprash – das Amla-Mus

Sie heißt Cyavanprashavaleha oder im Volksmund Amla-Mus und ist eine der berühmtesten, ayurvedischen Rezepturen aus Amla-Früchten, Ghee, Sharkara-Rohrzucker, Honig, Gewürzen und etwa 40 Heilkräutern. Chyavanprash...

Iss was gescheit’s!

Kein Mensch weiß, warum Schokolade den einen dick macht und dem anderen nichts anhaben kann zitiert ein Spiegelautor (Der Spiegel, 40/2004) in seinem Leitartikel über...

Flohsamen

Ballaststoffe sind für unsere Ernährung wichtig. Ihre Quelleigenschaften verbessern die Verdauung. Unseren modernen Nahrungsmitteln fehlen diese Ballaststoffe, bedingt durch technische Verarbeitungsprozesse. Flohsamen besitzen einen Ballaststoffanteil...

Kaffee aus ayurvedischer Sicht

Gefahr oder Heilmittel? Studien bestätigen, dass der Genuss des Lieblingsgetränks der Deutschen durchaus gesund sein kann. Aber Vorsicht ist dennoch geboten. Gibt es noch einen...

Mediziniertes Buttereinfett (Gritha)

Der Einsatz fettiger Zubereitungen hat in der ayurvedischen Gesundheits- und Heilkunde seit langem Tradition. Die Möglichkeiten sind vielfältig, ein mediziniertes Ghrta lässt sich innerlich...

Kohl ayurvedisch zubereitet

Winterzeit ist Kohlzeit – ob Brokkoli, Wirsing, Rosenkohl oder Weißkohl. Mit ein paar Tricks ist das schwere Gemüse auch gut bekömmlich. Aromatisch, kräftigend und immunfördernd:...

Nahrungsmittel als Seelennahrung

Von allen Therapieformen gehört die Ernährungslehre zu den vielseitigsten Disziplinen des Ayurveda. Schon die alten Schriften des Ayurveda lehren uns, dass die richtige Ernährung...

Fasten im Ayurveda

Kerstin Rosenberg ist eine bekannte Ayurveda-Spezialistin. Seit vielen Jahren widmet sie sich intensiv dem Ayurveda und arbeitet als Ausbildungs- und Seminarleiterin. Sie ist außerdem...

Ayurvedische Ernährung

Die ayurvedische Ernährung hält sich nicht an strenge Regeln oder Diäten sondern erlaubt uns, unsere eigenen Bedürfnisse und Wünsche zu erkennen. Einmal auf Ayurveda...

Reis

Shivas Gabe an die Menschen - Einer indischen Sage nach verehrte Shiva einst eine wunderschöne Frau. Um ihre Gunst zu erlangen, wollte er ihr...
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