Kohl ayurvedisch zubereitet

Winterzeit ist Kohlzeit – ob Brokkoli, Wirsing, Rosenkohl oder Weißkohl. Mit ein paar Tricks ist das schwere Gemüse auch gut bekömmlich. Aromatisch, kräftigend und immunfördernd:...

Chyavanprash – das Amla-Mus

Sie heißt Cyavanprashavaleha oder im Volksmund Amla-Mus und ist eine der berühmtesten, ayurvedischen Rezepturen aus Amla-Früchten, Ghee, Sharkara-Rohrzucker, Honig, Gewürzen und etwa 40 Heilkräutern. Chyavanprash...

Kaffee aus ayurvedischer Sicht

Gefahr oder Heilmittel? Studien bestätigen, dass der Genuss des Lieblingsgetränks der Deutschen durchaus gesund sein kann. Aber Vorsicht ist dennoch geboten. Gibt es noch einen...

Essstörungen – Orthorexie im Ayurveda

Sie stehen sehr früh auf, nehmen große Mühen zur Beschaffung und Zubereitung von Nahrung auf sich und meiden zunehmend Menschen und Orte, an denen...

Die mediterrane Ayurveda Küche

Gegrillte Antipasti, Fregola Sarda Tostata mit Pilzsauce oder doch ein wenig Meeresfrüchte, viel Obst dazu und ein kleines Glas Rotwein? Oder Fettucine mit Aubergine,...

Fisch aus ayurvedischer Sicht

Es ist ein spannendes Thema: Fisch und Ayurveda. Weder in den alten Schriften noch in der modernen Ayurveda-Literatur findet man über den Genuss von...

Ayurveda Küche – zeitlos kreativ

Die beiden Experten Alexander Pollozek und Dominik Behringer betrachten den Ayurveda aus ihrem jeweiligen Blickwinkel und führen ihre langjährigen Erfahrungen als Therapeut, beziehungsweise Koch...

Ernährung aus ayurvedischer Sicht

Dass man gesund essen kann, ist klar. Aber kann man sich auch gesund essen? Und glücklich? Oder gar weise und tolerant? "Der Mensch ist, was...

Trennkost

Gibt es Gemeinsamkeiten zwischen einer Diät, die auf Trennung beruht, und der ganzheitlichen Ernährungslehre des Ayurveda? Wer sich auf die Suche nach einer geeigneten Diät...

Brot aus ayurvedischer Sicht

Auch in der ayurvedischen Küche, die die regional unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten in Indien nachhaltig beeinflusst hat, zählt Brot nicht zur Ernährungsbasis. Das hat verschiedene Gründe....
- Anzeigen -