Gewürzmischungen

„Happy Man“, „Happy Woman“ und „Agni-plus“

Gewürze werden im Ayurveda nicht nur zur geschmacklichen Verbesserung des Essens eingesetzt, sondern gezielt verwendet, um bestimmte physiologische Wirkungen zu  erzielen.

Z.B. reduzieren Cumin oder Fenchel die Vata-erhöhenden Eigenschaften von Kohlgemüsen, scharfe Gewürze wie Pfeffer oder Ingwer helfen, schwerverdauliche, fette Nahrung besser zu verdauen oder Gelbwurz ist für seine leberberuhigende, blutreinigende Wirkung bekannt. Gewürze mit der Geschmacksrichtung „scharf“ vertreiben Müdigkeit, Lethargie und Schwere, wecken den Tatendrang, die Willenskraft und heben die Stimmung.  Herbe Gewürze straffen das Gewebe, bittere vermindern Fett, reduzieren das Körpergewicht, reinigten das Blut und klären Geist und Haut.

Um eine bestimmte Qualität zu verstärken, werden bestimmte Gewürze zu hochwirksamen Mischungen verarbeitet. Das Geheimnis besteht in den unterschiedlichen Anteilen der Gewürze.Die Mischung „Agni-plus“ klärt die Physiologie gründlich und weckt die körpereigene Intelligenz. Es hilft, im Magen-Darmtrakt die Nahrung optimal aufzuschließen, um so besser vom Blut aufgenommen werden zu können.Die Gewürzmischungen „Happy Man“ und „Happy Woman“ bringen speziell mehr Leichtigkeit, Frohsinn und Heiterkeit in unser Leben. In wenig Ghee leicht erwärmt sind die Mischungen sowohl für Reisgerichte und Dals als auch für Gemüse und Suppen gut geeignet. Oder streuen Sie sie einfach aufs Brot.

Ayurveda Journal 5 · Seite 17