Biologische Kräuter aus Indien

Von Pukka Herbs

Pukka Herbs stellen biologische Kräutertees her, die sogar schon Preise gewonnen haben, sowie ayurvedische Kräuterzubereitungen. Vor 6 Jahren haben Sebastian Pole und Tim Westwell mit Pukka angefangen und beschäftigen jetzt bereits 20 Mitarbeiter.

Bei den 13 verschiedenen Tees handelt es sich um spezielle ayurvedische Kompositionen, um die maximale Wirkung und einen hervorragenden Geschmack zu erreichen. Alle Kräuter werden direkt verarbeitet und stammen aus zertifiziertem biologischen Anbau. In England erhielt Pukka für seine besondere Produktqualität insgesamt 5 Gold-medaillen bei dem diesjährigen Wettbewerb um den besten Geschmack.

Kräuter werden seit Tausenden von Jahren genutzt, um die Gesundheit zu unter-stützen. Dabei können 4 Kategorien  von Kräutertees unterschieden werden:

Traditionell Ayurvedisch:

• Revitalisierend – Zimt, Kardamom und Ingwer – Kapha ausgleichend
• Erfrischend – Pfefferminze, Süßholz und Rose – Pitta ausgleichend
• Entspannend – Kamille, Fenchel und Eibischwurzel – Vata ausgleichend

Funktionell:

• Entgiftend – Anissamen, Süßholz und Fenchel
• Schützend – grüner Jasmintee, Rosmarin und Kardamom
• Reinigend – Brennnessel, Fenchel und Aloe Vera
• Harmonisierend – Rose, Vanille und Shatavari
  

Stärkend:

• Klarheit – Ingwer, Lemongrass und Gotu kola
• Liebe – Rose, Kamille und Lavendel
• Freude – Dunkler Kakao, Süßholz und leicht gerösteter Chicoree
  

Chais:

• Gewürzter schwarzer Chai – Schwarzer Tee, Zimt und Kardamom
• Gewürzter grüner Chai – Grüner Tee, Zimt und Sternanis
• Gewürzter Kräuter-Chai – Zimt und süße Vanille

Pukka bedeutet auf Sanskrit soviel wie „authentisch“, „echt“ oder „hohe Qualität“. Und diesem Standard hat sich das Unternehmen verschrieben: Ayurvedische Kräuter mit hohem Standard anzubauen und anzubieten.

Bei Pukka-Tees werden keine künstlichen Aromen benutzt, nur biologisch angebaute Kräuter. Dies garantiert, dass die Kräuter nicht belastet sind und dass sie nicht aus der Natur verschwinden. Denn wenn man wild wachsende Pflanzen zu stark erntet, ist der Bestand in Zukunft gefährdet. Nicht zuletzt haben ethische Gesichtspunkte für Pukka einen hohen Stellenwert. Alle Pukka Mitarbeiter in England und die  Farmer und Pflücker in Indien haben sich einem hohen ethischen und sozialen Standard verschrieben. Der Schutz der Natur, nachhaltiger Ackerbau, fairer Handel und ein kollegiales Miteinander stehen für alle im Mittelpunkt.

Die Farmer und Pflücker wachsen in dem Vertrauen, Pflanzen zu züchten, die Menschen Gesundheit geben. Eine echte Hingabe zur biologischen Landwirtschaft, die hilft, ihr Land zu schützen. Sie erweiterten im Laufe der Jahre ihr Bewusstsein, dass biologische Landwirt-schaft mehr ist als nur keine Pestizide zu benutzen. Die Fruchtbarkeit ihres Acker-bodens nahm von Jahr zu Jahr zu.

Die „Waldgärten“ werden in der Regel von jeweils 10-20 Familien bewirtschaftet. Sie sind in Genossenschaften or-ganisiert. Insgesamt sind es inzwischen mehr als 500 Familien, die diesem Netzwerk angehören. Wollen wir auch in Zukunft weiterhin ayurvedische Produkte in guter Qualität, ohne dabei  die Pflanzen auszurotten, den Boden mit Dünger und Pestiziden zu verseuchen und die Arbeiter in diesen Ländern in Armut zu stürzen, müssen wir einen angemessenen Preis auch für ayurvedische Kräuter bezahlen.

Kontakt: enquiry(at)pukkaherbs.com
Norfolk Natural Products Ltd.
Für Deutschland: Tel: 01805-108 100
Fax: 01805-108 101 (12 Cent pro Minute)

Ayurveda Journal 19 · Seite 27